料理と共に生きてきた笠原の波乱万丈の人生、それを支えた家族の物語。
笠原の素顔に密着して頂きました。
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======放映案内======
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【和食料理人 笠原将弘
僕を育てた 愛する家族】
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NHK BS1 ザ・ヒューマン
初回放送日:
2023年2月12日　午後11:00～午後11:50
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▽“予約の取れない店”として知られる
和食料理人、笠原将弘。
伝統的な味に遊び心をちりばめた
斬新な料理で、
和食の世界に新風を吹き込んでいる。
メディアにも度々登場、
これまでに執筆した料理本は
８０冊以上にもなる。
しかし、その人生の裏側では、
度重なる家族との死別という
悲劇に見舞われていた。
そんな彼のつくる料理には、
過去と現在をつなぐ味の記憶が
深く刻まれている。
家族と共に生きる人気料理人の素顔に迫る。
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https://www.nhk.jp/p/ts/6GLVG6Q9P4/episode/te/JPRVMJ56VR/
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是非ご覧ください。